أنواع الكحول وما هي أضرارها

أنواع الكحول وما هي أضرارها

أنواع الكحول وما هي أضرارها كيميائيّاً، تُعرّف الكحول بالمركّبات العضويّة التي تحتوي على مجموعاتِ الهيدروكسيل التي تحملُ الرّمز الكيميائيّ (-OH)، أمّا مصطلحُ الكحول بتعريفِه الشّائع فهو عبارةٌ عن مادّة سامّة تُوجدُ في المشروبات الروحيّة التي تشملُ البيرة والنّبيذ والخمور المُقطّرة، وتُعرف هذه الكحوليّات كيميائيّاً بالإيثانول الذي يحتوي على ذرّتين من الكربون ومجموعة هيدروكسيل واحدة، وتُعتبرُ الكحول سامّة بسبب قدرتها على إذابة الدّهون، حيث إنّها تعمل على إذابة الدّهون الموجودة في أغشية الخلايا ممّا يدمّر تركيب الخلايا ويعمل على قتلِها، وبهذه الطّريقة تعمل الكحوليّات على قتل الميكروبات، وهي فعّالة في التّعقيم، ويُعتبر الإيثانول أقلّ سميّة من غيره من الكحول، وعندما يكونُ مخفّفاً بشكل كافٍ يسبّبُ تأثيراتٍ على الدّماغ بحيث يرغبُ البعض في الحصولِ عليها، ولكن يجبُ العلم أنّ تناول الكحوليّات مهما كانت كمّيتها وتركيزها لا يُمكن أن يكون آمناً تماماً ودونَ مخاطر.

أنواع الكحول

علي الرغم من الاختلاف الكبير في الطعم والأسعار بين الخمور، إلا أن جميع أنواع الخمور واحدة من حيث المادة الفعالة بداخلها والمسؤولة عن حالة السكر والنشوة والقدرة علي التسمم أيضا، والفرق بينهما يظهر في التركيز الكحولي الذي يختلف من مشروب لآخر.

البيرة

تعد البيرة هي المشروب الكحولي الأكثر شهرة في العالم والأقل في تركيز الكحول والذي يتراوح بين 4-6%.

الجين

يستخرج مشروب الجين من التوت ويحتوي على تركيز يتراوح بين 35%-55% من الكحول.

فودكا

الفودكا هي مشروب كحولي يصنع من الحبوب والبطاطس المخمرة ويحتوي على تركيز كحولي يصل إلى 40% وهو الأكثر انتشارا في الولايات المتحدة، وأنواعه هي المارتيني، بلودي، ماري، وكوزموبوليتان.

ويسكي

يصنع الويسكي من الحبوب المخمرة مثل الشعير، الذرة، والقمح ويكتسب الويسكي مذاقه المميز من خشب البلوط الأبيض  ويتراوح تركيز الكحول فيها من 40-50%.

الكونياك

يتم صنع الكونياك من العنب ولكن يجب أن يتم حفظه في وعاء خشبي لمدة سنتين على الأقل، ويحتوي على نسبة كحول 40%.

النبيذ

يعد النبيذ مشروب كحولي ذو تاريخ طويل من الاستخدام بين الناس في جميع أنحاء العالم وينتج من تخمير العنب أو التوت، وتبلغ نسبة الكحول فيه حوالي 14% ، وينقسم النبيذ إلى نوعين نبيذ أبيض وأحمر.

تيكيلا

التيكيلا هي أحد أنواع الخمور والتي تستخرج من نبات الأغاف المكسيكي ويكون تركيز الكحول فيها 40%.

شامبانيا

تعرف الشمبانيا بالنبيذ الفوار، وتنتج عن تخمير العنب ويرجع تسميتها الي منطقة الشمبانيا بفرنسا، وتبلغ نسبة الكحول فيها حوالي 14%.

براندي

ينتج مشروب البراندي من خلال تقطير النبيذ ومن خلال تخمير العنب ويحتوي على 35-60 % من تركيز الكحول.

سيدر

يعرف مشروب سيدر بهارد سيدر ويستخرج من عصير التفاح ويبلغ تركيز الكحول فيه من 1-8%.

أضرار الخمر

يسبب تعاطي الخمر  بمختلف أنواعها العديد من الآثار الجانبية الخطيرة التي قد تتطور إلى الإدمان وتشمل تلك الأضرار:

إدمان الخمر

يسبب تعاطي الخمر لفترات طويلة اعتماد مراكز المخ عليه، وبالتالي الوصول إلى مرحلة الإدمان وعدم قدرة المتعاطي عن التوقف عن شرب الخمر.

الاكتئاب

متعاطي الخمر يدخل في نوبات اكتئاب بسبب انخفاض هرمونات السعادة التي يفرزها الكحول والشعور بحالة حزن واكتئاب.

تلف في وظائف الكبد

يسبب الخمر تلف في وظائف الكبد وعدم قدرتها على التخلص من السموم الأمر الذي قد يصل إلى الإصابة بالسرطان.

فقدان الذاكرة

يسبب الخمر فقدان في الذاكرة بسبب عدم وصول الكهرباء إلى المخ وبالتالي ضعف في تسجيل الأحداث.

الغياب عن الوعي

يسبب الخمر فقدان في الوعي وعدم القدرة على الاستيعاب مما يعرض المتعاطي لارتكاب الجرائم.

الإدمان على الكحول

يُعرّف الإدمانُ على الكحول بامتلاكِ عادات شرب غير صحيّة وخطرة، ويُعتبر الشّخص مصاباً بالإدمان على الكحول في حال كان لديه ثلاثُ أو أكثر من المشكلات التالية خلال سنة واحدة:

  • عدم القدرة على التوقّف عن الشّرب أو التّحكم في كميّة المشروب المتناول.
  • الحاجة لشرب كميّات أكبر للحصول على التأثير نفسه.
  • الإصابة بالأعراض الانسحابيّة، والتي تشملُ اضطراب المعدة، والتعرّق، والرّجفة، والقلق عند التّوقف عن الشّرب.
  • تمضية وقت طويل في الشّرب أو الإفاقة من تأثير المشروب، أو التخلّي عن أنشطةٍ أخرى مقابلَ الشّرب.
  • الفشل السابق في التوقّف عن عادة الشّرب أو خفض الكميّات المتناولة.
  • الاستمرار في الشّرب مع أنّ ذلك يُضرّ بالعلاقات الاجتماعيّة، أو يسبّب مشاكلَ جسديّة.

المصادر