باذنجان مخلل من المقبلات والمخللات التى يعشقها الكثير من الأشخاص، ننشر طريقة عمل باذنجان مخلل من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
مقادير باذنجان مخلل:
باذنجان عروس أسود
فلفل حار
ثوم
خل
عصير ليمون
شطة ناعمة
كمون ناعم
ماء
ملح
طريقة تحضير باذنجان مخلل
– يفتح الباذنجان بالسكينة ويقلى في الزيت على النار
– يضرب في الكبة الثوم والفلفل الحار والخل وعصير الليمون والملح والشطة والكمون
– يضاف الخليط على الباذنجان ويقدم
